Классическое кето — это строгий лечебный протокол❗️
Подразумевает соотношение жира ко всему остальному 4:1 или 3:1, т.е. 4 части жира к 1 части (углеводы+белок)
90% жир, 6% белок, 4% углеводы
Классическое кето — это сильно ограниченная диета, т.к. здесь чрезвычайно мало белка и углеводов, из которых можно получить достаточно нутриентов.
Необходимо поддерживать глубокий кетоз: 3-6 ммоль/л
❌ Из-за серьезного дефицита белка возможны проблемы с ростом (и многие другие), особенно у детей.
❌ Из-за дефицита углеводов возможны дефицитиы минералов и витаминов. Поскольку диета используется для терапии, необходим строгий медицинский контроль и помощь технолога по питанию, который составляет специальное меню.
К сожалению часто встречающиеся негативные отзывы о кетодиете, основываются на исследованиях о классическом кето.