Какой Новый год без “Оливье”? ⠀
На сегодняшний день рецептов приготовления этого знакомого всем салата существует великое множество — только выбирай, на любой вкус и кошелек!⠀
Я же хочу предложить вам приготовить этот замечательный салат с субпродуктами. Как вам такой вариант?⠀⠀
“ОЛИВЬЕ” С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ И ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ⠀
Ингредиенты:⠀
⚫сердечки куриные — 500 г
⚫огурец свежий — 1 шт., крупный
⚫огурец маринованный — 1 шт., крупный
⚫яйцо куриное отварное — 3 шт
⚫горошек зеленый, замороженный — 100 г
⚫майонез — 4-6 ст.л
⚫соль — по вкусу⠀
Куриные сердечки промыть, обсушить.
По желанию, удалить сосуды и лишний жир.
Опустить сердечки в кипящую подсоленную воду и варить при едва заметном кипении, в течение 20-25 минут с момента повторного закипания.
Слить жидкость, остудить.
Нарезать отварные сердечки небольшими кубиками или дольками.⠀
Замороженный горошек отварить в кипящей подсоленной воде в течение 1-2 минут так, чтобы он сохранил свою хрусткость.
Сразу же остудить в ледяной воде. Обсушить.⠀
Огурцы нарезать кубиками, смешать с отварными сердечками.
Добавить горошек и рубленые куриные яйца.
Заправить майонезом (желательно — домашнего приготовления).
Посолить по вкусу.
Аккуратно перемешать салат и дать ему настояться в холодильнике.
⠀
Приятного аппетита!