У человека на высокоуглеводном питании полностью заполнены запасы гликогена в печени и мышцах. В печени может храниться до 100 грамм углеводов, в мышцах — максимум 400 грамм.⠀
Гликоген в мышцах расходуется при интенсивных тренировках ♂, а гликоген в печени расходуется при голодании или, когда вы входите в кетоз, т.е. убираете углеводы из питания. К сожалению, на данный момент мы не знаем, насколько именно снижается количество гликогена в кетозе и сколько его расходуется при тренировках, это пока что никому неизвестно. Но мы знаем точно, что депо в печени заполнено не на сто процентов.⠀
Человек на высокоуглеводном питании, потребляя углеводы в избытке, как это часто случается во время наших новогодних пиршеств ? , имеет гораздо больший шанс отложить эти углеводы в жир, а человек в кетозе — нет .⠀
Почему? Потому что у человека в кетозе всегда низкое количество гликогена в печени. И даже съев относительно большую дозу углеводов в праздник, он просто зальет себе гликоген в печень. Предполагаю, что спокойно можно съесть хотя бы 50 грамм углеводов без каких-то последствий ?.⠀
Вылетите ли вы из кетоза? Скорее всего. Отложите ли углеводы в жир? Вряд ли. Хотя все конечно зависит от количества съеденных углеводов, то есть от того, насколько вы повысите свой инсулин .⠀
Я бы сказала, что имеет смысл перед праздником провести тренировку ♂ на все группы мышц, чтобы слить из них гликоген по максимуму и тогда у вас будет дополнительное депо для глюкозы.⠀
Таким образом, даже находясь в кетозе, вы можете позволить себе углеводный прием пищи на праздник без каких-либо последствий в плане набору лишних кг