Треска с цукини и креветками

Рецепт Полины Шурыгиной

Ингредиенты на 2 порции:

• треска, филе без кожи и костей — 400 г
• цукини — 150 г
• креветки королевские, замороженные — 150 г
• сливки 33% жирности — 125 мл
• сыр полутвердых сортов — 75 г
• чеснок — 2 зубчика
• масло оливковое рафинированное — 2 ст.л
• зелень петрушки — 1 небольшой пучок
• соль, перец — по вкусу

1. Филе трески нарезать крупными кусками произвольной формы.
   Цукини нарезать тонкими кружочками.
   Креветки по необходимости разморозить и очистить от панциря.
   Чеснок измельчить при помощи ножа.
   Зелень мелко порубить.
   
2. Разогреть сковороду до температуры 160 С и нагреть в ней рафинированное оливковое масло.
   Обжарить кружочки цукини с добавлением чеснока — по вкусу. Посолить.
   
3. Филе трески и креветки припустить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, до полуготовности.
   
4. В форму для запекания выложить слоями:
   — филе трески,
   — обжаренный цукини,
   — креветки.
   Влить сливки, добавить рубленую зелень петрушки, сверху  посыпать тертым сыром.
   
   
5. Запекать в предварительно разогретой до 220 С духовке, под грилем, в течение 12-15 минут.

Приятного аппетита!

КБЖУ на 100 грамм:  167/16/11/1