Можно ли включать/выключать гены или мы «обречены» жить с тем, что унаследовали от мамы с папой?
⠀
Именно этот вопрос изучает наука эпигенетика. Эпигенетика исследует изменения в экспрессии генов, при которых не меняется первичный генетический код. Эти эпигенетические метки (например, метильные группы в фолатном цикле и ацетильные группы) как бы «сидят» на ваших ДНК и включают и выключают их. Когда ген включен, он выполняет определенную функцию, и тогда говорят, что ген экспрессирует или выражается. Это значит, что он строит определённые белковые структуры. Когда ген выключен, он не экспрессирует, то есть как будто этого гена нет!
⠀
Главный драйвер этого включения/выключения генов — это окружающая среда и образ жизни. Например, то, что мы едим, как часто мы едим, как много мы едим, наличие в питании незаменимых (то есть не вырабатываемых нашим организмом) микро- и макронутриентов, наш циркадный ритм, качество вашего сна, стресс, спорт и температура окружающей среды, всё это регулирует экспрессию генов.
⠀
Кроме того, эти эпигенетические метки могут передаваться вашим детям и внукам. Например, исследования показали, что самцы мышей, которые с рождения кушали провоспалительную диету, состоящую из большого количества кукурузного масла, толстели и у них понижалась чувствительность к инсулину. Еще более удивительно то, что когда от них рождались самки, которых кормили обычной пищей (без кукурузного масла), они не страдали ожирением, но у них развивался диабет 1-го типа во взрослом возрасте. Провоспалительная диета выключила ген в ДНК спермы самца, который кодирует белок, синтезирующий инсулин в бета-клетках поджелудочной железы, и это передалось его потомству, и привело к диабету 1 типа.
⠀
Помните, как Анджелина Джоли удалила грудь только из-за того, что в генном анализе обнаружилась мутация гена BRCA? Возможно, она слишком категорично отреагировала, стоило всего лишь подправить диету и образ жизни? Мы не знаем. Всегда важно советоваться с врачом — вполне возможно, что он увидел несколько факторов и правильно оценил риск.
⠀
Просто я к тому, что гены — не приговор. Мы можем, изменив наше питание и образ жизни, напрямую включать и выключать гены. Это называется биохакинг. Здоровый кеторацион из цельных, непереработанных продуктов, состоящий из качественного умеренного белка, полезного жира и овощей, ну и, собственно, сам кетоз, с его антивоспалительными свойствами, напрямую способствует этому.