Наверное вы слышали, и не раз, что гойтрогены пагубно влияют на здоровье щитовидки. Это не так, при условии, что у вас нет дефицита йода и селена.
Не бойтесь есть овощи, богатые гойтрогенами, просто обратите внимание на уровни йода (водоросли, морепродукты, яйца, молочные продукты) и селена (красное мясо, птица, рыба, морепродукты, грибы и бразильские орехи). Они настолько полезны для нас, что их просто нельзя исключать из рациона!
Гойтрогены содержатся в продуктах из семейства крестоцветных (Brassica):
- руккола
- бок чой
- брокколи
- романеско
- брюссельская капуста
- капуста белокочанная
- рапс
- цветная капуста
- редька дайкон
- кресс салат
- хрен
- кейл
- кольраби
- горчица
- редиска