Витамин Б2 (рибофлавин)

Витамин Б2. Рибофлавин. Витамин-жиросжигатель.

  • В жировом метаболизме (т.е. в кетозе) требуется вдвое больше рибофлавина, чем в углеводном (гликолизе).
  • Если вы худеете на кето, вам потребуется ещё больше рибофлавина (на 20-40%)
  • Если вы занимаетесь спортом на кето, нужно увеличить ещё на 60%
  • А если есть и много спорта, и похудение — вам понадобится вдвое больше!
  • Беременность и лактация — ещё больше!
  • Наличие гена C677T повышает потребность ещё в два раза.

Половина взрослого населения и 75% детей имеет дефицит Б2.
Нам требуется около 2-5 мг/день.
Чем больше из вышепречисленных факторов, тем ближе нужно стремиться к 5 г/день.

Источники:

  • 2-5 мг на 100г:
  • печень ягненка травяного вскорма из Новой Зеландии самый лучший вариант (~5 г) — да-да, слышу, как вы смеётесь, но факт остаётся фактом!
  • фабричная куриная печенка — далеко не лучший вариант (~2г)
  • любая другая печенка — где-то посередине 

1-2 мг на 100 г:
почки, сердечки, миндаль

0.4 — 0.5 мг на 100 г:
красное мясо, сыр, яйца, лосось, грибы, нори, кунжут

и далее ещё меньше: остальные виды мяса, молочные продукты, овощи, пищевые дрожжи (nutritional yeast), про которые мы говорили в посте про тиамин.

Замечу, что раньше вы получали Б2 из искуственно обогащённой муки.
Переходя на кето, вы перестаёте это получать.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *